芮城辣椒酱

博凡妈妈

芮城辣椒酱

主料

鲜红辣椒5斤
黄豆1斤

辅料

芮城辣椒酱的做法步骤

1.先将辣椒剁碎，
2.生姜剁碎
3.大蒜剁碎
4.黄豆煮熟，
5.锅中入油，先将干黄酱放入凉油中加热，
6.待干黄酱微干，放入老陈醋
7.老陈醋煮开1分钟
8.依次放入辣椒，黄豆，盐，生姜，糖煮7分钟
9.同上
10.最后放入大蒜和味精，并煮3分钟。出锅

小窍门&温馨提示

干黄酱容易粘锅，所以要不停的搅拌，油太热会把干黄酱烧糊。

分类：私房菜常见菜式

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