双色鸡蛋花

我家小饭桌

双色鸡蛋花

一个鸡蛋，一份用心，几许创意，当当当当，鸡蛋花就华丽丽的诞生啦

主料

鸡蛋适量

辅料

盐适量

双色鸡蛋花的做法步骤

1.蛋黄、蛋清分离，加少许盐打散打匀，可以用分蛋器，也可以用蛋壳
2.先煎蛋白皮，小火平底锅转锅煎
3.在蛋白快要凝固前，从一头卷起，取出备用
4.同样的办法煎蛋黄皮
5.在蛋黄快凝固的时候，将裹好的蛋白皮放在蛋黄皮一头卷起
6.蛋黄皮包裹蛋白皮卷起
7.完成，取出备用
8.去两端，然后切成均匀的四段
9.每一小段在中间切斜段
10.翻过来就可以摆盘鸡蛋花了，中间用番茄或胡萝卜装饰

分类：热菜常见菜式儿童朋友聚餐午餐

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