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油辣醉黄瓜

芹意

冰箱里总会有一盒做好的酱黄瓜,吃饭的时候挑出几根,摆在饭桌的角落里,我甚至都不把它当做一道“正经菜”。往酱汁里加一小杯白酒,美其名曰“醉黄瓜”。什么品种的黄瓜都可以,甚至黄瓜拔秧前摘下的没长大的黄瓜纽子,菜贩们摊在地上, 一块钱一堆的;

什么样的切法都可以,切条、切片、切花刀……入味时间有长短,口感味道没区别;

做过一次后,酱汁还可以反复利用,酌情增加调味料就行。

主料
辅料

油辣醉黄瓜的做法步骤

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