尖椒炒肉片

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尖椒炒肉片

本来想着要好好传个菜谱来着，但是中间过程图部分忘记拍摄了，而且，本来就没有单反，为何我总喜欢在光线不好的时候做菜发菜谱呢？

主料

辅料

尖椒炒肉片的做法步骤

1.将辣椒洗净，去掉辣椒籽和辣椒根。
2.将辣椒切成段，装盘备用。
3.将猪肉洗干净，切成片。
4.将姜去皮洗净，切成姜丝。
5.用热水将切好的辣椒焯一下，使得辣椒八分熟，焯至尖椒颜色变得翠绿，盛出辣椒装盘备用。
6.

小窍门&温馨提示

1.如果猪肉有腥味的话可以加点料酒去掉腥味。
2.可以往肉里适当加点淀粉，防止肉太干。

分类：热菜家常菜荤菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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