红烧肉

1.五花肉洗净，切块，过水，锅内下油，下五花肉炒至微黄，捞起五花肉，油倒出来可以炒菜用！

2.锅内倒油，冷油下白糖或冰糖，不要翻炒，中火

3.糖色这样就好了，下肉翻炒

4.下泡好的香菇翻炒

5.加香料翻炒

6.加蒜翻炒

7.加入适量的水，不用没过肉

8.入高压锅，上气后改中火，18分钟，关火

9.回锅，加耗油，水淀粉，鸡精，收汁

10.装盘，挑去香料