茄子炒冻豆腐

花鱼儿

茄子炒冻豆腐

主料

辅料

茄子炒冻豆腐的做法步骤

1.食材：茄子、冻豆腐、郫县豆瓣酱
2.将茄子去蒂清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将冻豆腐放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
6.随后，锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒一下。
7.接着，加适量的郫县豆瓣酱。
8.加适量的清水。
9.煮开。
10.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
11.最后，加适量的生抽。
12.加适量的白糖。
13.加适量的盐。
14.加适量的鸡精。
15.调味炒匀，即成。
16.出锅装盘。

分类：素菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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