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红烧鸡翅中
zhourui0916
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初级
烧
中辣
半小时
食材明细
主料
鸡翅
500斤
蒜
2瓣
桂皮
1片
冰糖
2汤勺
老抽
1汤勺
盐
少许
辅料
姜
1小块
大料
1粒
干红辣椒
2个
料酒
1汤勺
生抽
2茶勺
热水
适量
红烧鸡翅中的做法步骤
1.
姜,蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干
2.
锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色
3.
将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色
4.
姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟
5.
最后大火收汁,撒少许盐
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