菜谱
搜索
排骨年糕
欢心
发布
排骨鲜嫩,年糕软糯,口感香甜浓郁
初级
炸
酱香
半小时
食材明细
主料
肋排
适量
年糕
适量
辅料
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
五香粉
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
糖
适量
盐
适量
植物油
适量
麻油
适量
排骨年糕的做法步骤
1.
年糕温水中浸泡数小时沥干水分,入油锅煎至两面金黄待用
2.
排骨清水中浸泡出血水,洗净,沥干水分,放姜,料酒,老抽,五香粉,抓匀腌制入味
3.
起油锅烧至约5成热,放入排骨炸至变色捞出沥油
4.
锅内留底油,放姜,甜面酱烧热
5.
放排骨翻炒上色
6.
加水与排骨持平,大火烧开
7.
放入年糕,转中小火烧20分钟左右
8.
放生抽,糖,适量盐,麻油翻炒入味,大火收汁即可
9.
香
分类:
主食
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
上海小吃
晚餐
查看全部(共9步)
排骨年糕的更多做法
更多做法
排骨焖年糕
可乐排骨年糕
糖醋年糕排骨
排骨年糕
排骨烧年糕
排骨烧年糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
排骨年糕
新疆手抓饭
青菜粥
饸饹面
红枣馒头
千张肉卷
烤馒头
皮蛋火腿粥
羊肉烩面
猪肝瘦肉粥
荠菜馄饨
牛肉汤面
香酥油条
梅菜蒸肉饼
酸汤馄饨
牛肉炒面
美食天下首页