仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝）

绛姝仙草

仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝）

最朴素的食材，最朴素的做法，勾勒美丽的饮食文化，舌尖上的大众土豆丝，无论是多少次，依然爱那最初的味道，酸酸和甜甜~~~~~

主料

辅料

三味土豆丝的做法步骤

1.土豆洗净，切丝备用；
2.柿子椒洗净，切丝备用；
3.炒锅放入少许油，烧热后，放入麻椒，煸炒出香味；
4.放入土豆丝，同时放入米醋，白糖，食盐，生抽翻炒，比例为2:2:1:1；
5.土豆翻炒2-3分钟以后，放入柿子椒继续翻炒1-2分钟，即可；
6.盛盘上桌，撒上几粒枸杞装饰，香喷喷的土豆丝即可开动

小窍门&温馨提示

1：柿子椒一定最后放，放的太早，柿子椒就不老了；
2：土豆丝切完以后要放到水里泡30分钟左右，然后控干以后再炒；
3：醋一定要用米醋，不能用陈醋，陈醋颜色过重，炒出来颜色偏暗，不够美观；，

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