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【虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水
诗心
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初级
煮
清淡
半小时
食材明细
主料
土鸡
一只
虫草花
适量
辅料
盐
2茶勺
虫草花鸡汤的做法步骤
1.
准备一只鸡,最好是土鸡,比较滋补哈。
2.
适量虫草花,冲洗去灰尘后用少许清水浸泡片刻。
3.
把鸡砍成大块。
4.
放入快开的水里。
5.
煮约一两分钟,焯掉血水。
6.
捞出清洗干净。
7.
清洗干净的鸡肉放入压力锅里。
8.
先加入虫草花连同浸泡时的水,然后再酌情添加适量清水,水不要太多,因为这个高压锅全密封烹饪,煮好后不少水。
9.
盖上压力锅盖,推动手柄上的按钮。
10.
大火烧至第二条橙色线上浮,转最小火慢炖十五分钟即可。
11.
煮好的汤,可以看到表面上少许浮油。
12.
用个去油漏勺的撇去即可。
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