蚝汁玉子豆腐

馋嘴乐

蚝汁玉子豆腐

玉子豆腐，也就是日本豆腐。今天制作这道菜肴，主要是想试一试我自己做的一个小模具。用这个小模具可以把玉子豆腐切成“菊花”形状。请欣赏欣赏。

主料

玉子豆腐2个

辅料

蚝汁玉子豆腐的做法步骤

1.把玉子豆腐去包装。每个切3段。
2.这就是小模具。把豆腐段立起来，用模具轻轻按压，即成菊花瓣的形状。
3.开水入锅，蒸5分钟。
4.取出后，滗出盘中的汤汁不要。
5.锅中加少许油，烹入生抽、蚝油，加适量水。烧开后，加一点味精提鲜。（也可以不加）
6.把熬好的蚝汁浇入盘中。用香菜点缀后即可上桌。

小窍门&温馨提示

也可以用番茄酱熬汁，就是“茄汁玉子豆腐”了。

分类：素菜家常菜老人冬季食谱宴客菜晚餐

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