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清明粄 -- 客家人的传统特色小吃

清明粄 -- 客家人的传统特色小吃

我家在客家地区,客家妇女勤劳贤惠,会做很多客家传统的特色小吃,清明粄便是其一。清明粄俗称青粄、艾粄,又香又甜,吃了可以祛湿补气,材料都是新鲜野生的青草,因含有艾草,女人吃了是很好的。每逢清明节,客家习俗,大家都要到野外踏青扫墓,趁便采摘些恰逢时节鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草做清明粄。清明时节雨纷纷,人体湿气重,吃清明粄散寒祛湿正正好!

主料
辅料

清明粄 的做法步骤

小窍门&温馨提示

粘米、糯米用量一样,各一半。艾叶分量比其他青草多。
分类: 热菜
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