沙姜鸡

elmonte

沙姜鸡

最近真的很懒，老是犯困，难道是春困吗？可这两天仿佛直接就夏天了，前几天还要穿外套，今天穿着短袖还觉得热。

好不容易买到一盒沙姜，这段时间都在捣鼓它。沙姜和鸡是经典的搭配，百吃不厌啊。

主料

鸡1个
沙姜3-4粒

辅料

沙姜鸡的做法步骤

1.光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。（刀工不好，每次剁鸡都脱皮脱骨的，亲们就将就着看吧。）
2.沙姜去皮剁碎，葱切葱花。
3.热油锅，把鸡爆炒至变色。
4.把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白。
5.把鸡和沙姜炒匀。
6.放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。（期间要勤翻炒，防止粘锅。也可以开锅炒，不过用的时间比较长一点。）
7.最后撒上剩余的葱花炒匀即可。（我炒的时候接了个电话，结果有点粘锅了。）
8.香香的鸡块出锅啦，来尝一块吧。

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐午餐

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