青椒炒豆腐干

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  1.把豆腐干、青椒切丁，葱切碎。
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  2.起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干。烹入生抽。
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  3.翻炒均匀。加适量清水。烧开后，小火煨制1—2分钟。
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  4.放入青椒。翻炒均匀，加盐、味精调味。
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  5.淋入水淀粉，勾薄芡。
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  6.芡汁糊化后，即可关火。
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  7.出锅装盘，即可上桌。

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