糯米糍

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糯米糍

一款简单易做的小点心－－糯米糍。喜欢它软糯甜甜的味道，包上自己喜欢的馅料，感觉比外面买的要好吃，QQ的，甜甜的，冷热均好吃，甜品是多数女生的最爱啊！您不妨也在家试做，感受那般成功的喜悦感。

主料

糯米粉500克
澄面170克
椰蓉适量
黑豆沙适量
椰子馅适量

辅料

糯米糍的做法步骤

1.将糯米粉放入盆子中
2.澄面
3.馅料分成差不多15克左右，搓圆
4.称出170克澄面
5.将白糖放入搅拌机打成糖粉
6.将澄面，糖粉也放入盆中
7.加入两碗清水
8.和成絮状
9.取一盘子刷上油，倒入面糊，上锅蒸二十分钟（十分钟大火十分钟小火）
10.趁热取出，用擀面杖顺时针捣一会儿，这样做的面团更软糯
11.揪成一小块，裹上椰蓉
12.放入黑豆沙
13.或椰子馅
14.收口
15.再裹上一层椰蓉，搓圆
16.闪亮登场～

小窍门&温馨提示

1、糯米粉与澄面的比例约是三比一
2、上锅蒸的时候尽量不要打开盖子，跑气了不容易熟。
3、馅料可视个人喜好增减或改变4、蒸好的糯米团会沾手，可借助筷子辅助分块

分类：甜品儿童下午茶夏季食谱赣菜快餐

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