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脆皮鲜奶
chr3160860
发布
中级
炸
甜味
三小时
主料
牛奶
250ml
面粉
30克
油
250ml
辅料
淀粉
20克
白糖
30克
水
适量
脆皮鲜奶的做法步骤
1.
牛奶,白糖,淀粉倒入锅中搅拌均匀
2.
小火加热,不停搅拌。成糊状关火。
3.
将奶糊倒入容器中,送冰箱冷冻。
4.
2小时后取出奶糕,切条。面粉加水搅拌成糊。一定要很粘稠的面糊。
5.
锅内放油,加热到7,8层油温。奶糕条裹面糊,入锅炸至外皮变脆,捞出,沥干油。
6.
小窍门&温馨提示
奶糕太嫩,下锅炸就化了,所以要冻成块,再炸。裹面的面糊要稠。
分类:
甜品
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夜宵
快餐
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