酸梅鲈鱼

捷赛私房菜

酸梅鲈鱼

酸爽的酸梅配上鲜美的鲈鱼，口味独特。

主料

辅料

咸水酸梅6颗
油10毫升

酸梅鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼去鳞、内脏，切去鱼头用刀沿脊骨片开，鱼骨剁5厘米段；
2.锅内加油，将鱼骨垫在下边，放入处理好的鱼肉，调料以及水；
3.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能键；
4.烹饪结束，用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可。

小窍门&温馨提示

1.酸梅有一定咸度，加盐需谨慎，
2.鱼肉不可片的太小，否则烹制时容易碎。

分类：热菜家常菜海鲜老人宴客菜

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