糖醋秋刀鱼

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  1.将鱼洗净去内脏切成小块
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  2.放入适量料酒和盐腌渍10分钟
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  3.将一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁
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  4.热锅放油放入鱼。
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  5.将鱼块煎至两面金黄后出锅。
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  6.锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香
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  7.再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅

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