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豆豉鲮鱼炒苦瓜
捷赛私房菜
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这道菜虽然苦,但味道很不错喔!
简单
炒
苦味
二十分钟
食材明细
主料
鲮鱼罐头
100克
姜
1片
盐
1克
辅料
苦瓜
250克
白糖
3克
油
15毫升
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
1.
苦瓜洗净用勺将内瓤剖去,切斜刀块;
2.
取鲮鱼一条,切小块,姜切末;
3.
锅内倒油、调料和处理好的主料;盖好锅盖,启动【干锅】功能;
4.
待烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。
小窍门&温馨提示
1.苦瓜应选择比较嫩的;
2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头,不宜用鲜鱼,否则影响口感;
3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒;
4.此菜出锅时不宜搅拌,否则易碎烂;
5.切勿放蒜,容易影响成菜味道。
分类:
热菜
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