轻乳酪

【猫猫】发布

轻乳酪

这个蛋糕口感特别醇厚，非常博得大众喜欢，因为它口感特别像吃冰淇淋

主料

辅料

柠檬汁1勺

轻乳酪的做法步骤

1.鸡蛋分离到各盆中待用
2.奶油奶酪，淡奶油，混合隔热水加热搅拌至顺滑
3.分次加蛋黄进奶酪糊中搅拌均匀
4.把黄油融化加进奶酪糊搅拌均匀，倒入过筛好的低筋面粉跟玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态
5.蛋清加入柠檬汁，细白砂糖打发到湿性状态就可以了，把白霜跟蛋黄糊翻拌均匀
6.把蛋糕糊倒入磨具
7.把磨具放进烤盘，烤盘注入一公分的冷水，放在烤箱的最底层，预热好温度烤箱上下火150度先烘烤40分钟，然后上下火调到170度烘烤20分钟
8.时间到，出炉
9.等蛋糕凉了，脱膜，进冰箱冷藏一会在吃
10.切开品尝
11.

小窍门&温馨提示

把奶油奶酪，黄油提前从冰箱拿出来

分类：烘焙乳酪蛋糕

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