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老咸菜焖鸡—自动烹饪锅食谱
捷赛私房菜
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这是一道典型的鲁味菜肴,取老咸菜的咸香,与老鸡合烹,经过近两个多小时的烹制,“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合,十分美味。
简单
焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
三黄鸡
750克
冰糖
8克
油
20毫升
大料
1个
姜
2片
水
1200毫升
辅料
老咸菜
200克
老抽
5毫升
干辣椒
3个
葱
3段
料酒
20毫升
老咸菜焖鸡的做法步骤
1.
三黄鸡宰杀收拾干净,剁成3厘米块;老咸菜切块,清水冲洗,洗去咸味;
2.
锅内放入处理好的主料、调料和水;
3.
盖好锅盖,启动【焖酥肉/腐乳蹄】功能即可;
4.
待烹饪结束后,将食材搅拌均盛出即可。
小窍门&温馨提示
1、因为咸菜本身就有咸味,所以可不加盐;
2、可根据个人口味适当加盐。
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