泡椒凤爪

捷赛私房菜

泡椒凤爪

泡椒凤爪！这个无论是下酒还是当零食都很过瘾哦！快来试试吧！

主料

辅料

泡椒凤爪的做法步骤

1.鸡爪剪去指甲，撕去角质皮，每只剁成3块；
2.热水焯烫3分钟，捞出洗净；
3.锅内加大料、香叶和少许白醋、料酒，启动“手动”功能，中火15分钟；
4.将煮好的鸡爪捞出，放入流动水中浸泡1小时；
5.将野山椒和野山椒原汁，加100毫升水以及盐兑成汁，将鸡爪捞出放入汁内浸泡24小时；
6.浸泡好后捞出即可食用。

小窍门&温馨提示

1、鸡爪煮好后浸泡可使成品更加爽脆；
2、野山椒切开更加容易入味。

分类：凉菜

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