菜谱
搜索
红烧鲶鱼
筝筝日上
发布
简单
烧
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鲶鱼
1000克左右
辅料
米酒
两勺
配料
生姜
一块
新鲜大蒜
两根
老抽
一大勺
生抽
一大勺
盐
2克
红烧鲶鱼的做法步骤
1.
鲶鱼宰杀洗净,控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。
2.
坐锅热油,下姜片,再下鲶鱼块煎成两面金黄。
3.
加米酒,生抽,翻炒均匀,再加适量水烧开。
4.
将大蒜子和新鲜大蒜加入。
5.
翻炒均匀后,加点老抽上色。
6.
待水分收干,即可出锅。
小窍门&温馨提示
因为用米酒替代了料酒,不需要加糖了,同时新鲜鲶鱼本身就很鲜嫩,也不需要加鸡精了。
分类:
热菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
查看全部(共6步)
红烧鲶鱼的更多做法
更多做法
红烧鲶鱼
红烧鲶鱼
红烧鲶鱼
红烧鲶鱼
红烧鲶鱼
红烧鲶鱼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红烧鲶鱼
韭黄炒鸡蛋
炸排骨
苦瓜炒牛肉
蜜汁烤鸡腿
蒜蓉粉丝开背虾
豆腐酿肉
干煸花菜
鱼头泡饼
萝卜炖牛腩
黄豆炖猪蹄
酸汤鱼
砂锅红烧肉
竹笋炒肉
土豆炖鸡
鳕鱼炖豆腐
美食天下首页