肉末拌面

朱朱好吃

肉末拌面

今天特别想吃面条，在家找了些材料，就开始做了，味道很不错，比起其他大神还是做的很普通，我还要继续努力，做更好吃的面条。

主料

辅料

肉末拌面的做法步骤

1.材料:五花肉，面条，豆瓣酱。
2.番茄，辣椒，黄瓜，蒜苗，香菜，洋葱。
3.洋葱和辣椒切成粒，蒜苗切成段，香菜切碎。
4.番茄沸水浸泡去皮，切成粒，黄瓜去皮，切段。
5.五花肉切成粒，加入酱油，盐，花生油，淀粉浸泡均匀腌制20分钟。
6.五花肉放入平底锅翻炒至成熟，最后加入洋葱和辣椒炒熟。
7.番茄在平底锅炒成酱
8.在平底锅放入花生油，倒入豆瓣酱和酱油和少许的盐炒出香味。
9.最后加入炒好的五花肉，洋葱，辣椒，番茄酱，蒜苗搅拌均匀。
10.出炒好的酱料。
11.水滚后加入盐和花生油，然后放入面条，水再次滚开再放入冷水，反复3次。面条熟后捞起来加入少许的花生油搅拌均匀防止粘在一起。
12.拿出一个饭碗，放入面条和2勺酱料，搅拌均匀。
13.在碗的上面放入香菜，蒜苗和黄瓜即可开吃。

小窍门&温馨提示

豆瓣酱比较咸，所以不用放太多的盐。

分类：面条老人午餐工作餐

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