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煲仔饭
桃子所
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煲仔饭用了广式香肠和应季蔬菜,将肉肠的香味、蔬菜的香味融合在米饭中,让人忍不住要多吃上一碗。
初级
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
广式香肠
适量
胡萝卜
适量
芥蓝
适量
大米
适量
辅料
蒸鱼豉油
适量
糖
适量
煲仔饭的做法步骤
1.
将广式香肠切斜刀片。
2.
将胡萝卜刻出花瓣后切片。
3.
将芥兰入煮锅中焯烫一下,捞出。
4.
砂锅内刷上食用油。
5.
将大米洗净后放入砂锅内。
6.
放入清水,水的高度为1个手指肚的高度。中火焖煮,待锅内水开后,转小火焖饭。
7.
但锅中水耗干后,将广式香肠、胡萝卜片、芥蓝码放在米饭上。
8.
用蒸鱼豉油、白糖调个碗汁。
9.
将碗汁淋在饭菜上,再小火焖5分钟即可关火。
小窍门&温馨提示
1、在焖米饭时,水的量是个人口味增减;2、焖饭时,锅内水开后一定转小小火,防止糊锅。
分类:
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