小米排骨

1.在小米中加入水泡3小时；

2.红薯切块；

3.将排骨焯过水；

4.在焯过的排骨中加入2匙盐、2匙酱油、1匙料酒、1匙半耗油、1匙豆瓣酱和蒜末拌匀；

5.在拌匀的排骨外裹上泡好的小米；

6.将裹好的排骨放在红薯块上；

7.将红薯排骨大火蒸35分钟。