香菇油菜

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  1.香菇洗净，油菜洗净批开，蒜，姜切末，生粉加水调开
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  2.锅中加水，香菇放入煮软
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  3.捞出过冷水，片刀切片
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  4.另起锅，倒入清水（水量不要太多）烧热，加入少许盐，少许油
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  5.油菜倒入焯至断生
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  6.捞出控水后，装入深盘中
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  7.另起锅，锅中放油，蒜，姜末入锅爆香
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  8.下入香菇片翻炒，加入一小碗清水煮开
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  9.加糖（可以多一些），酱油，味精调好口味烧开
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  10.加入水淀粉，大火勾芡，淋少花椒油即可
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  11.出锅，将香菇倒在油菜上即可
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  12.成品

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