手撕茄子

木木家常菜

手撕茄子

茄子这么吃超级简单，健康少油

主料

手撕茄子的做法步骤

1.准备食材
2.茄子洗净去蒂，入锅蒸12分钟，能用筷子轻轻戳入即表示可以出锅
3.茄子出锅晾凉
4.将晾凉的茄子撕成长条状
5.将蒜、辣椒和葱切细，用蚝油、辣椒油、醋和盐、鸡粉调成料汁
6.锅里入油将蒜、辣椒爆香后倒入茄子上，淋入料汁，撒上葱花即可

小窍门&温馨提示

蒸出锅的茄子刚开始有点烫，稍等晾凉后可以手撕

分类：凉菜家常菜常见菜式

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