醋溜白菜—捷赛私房菜

捷赛私房菜

醋溜白菜—捷赛私房菜

这道菜的关键是主料的选择，最好选择白菜帮子，用刀片一下，片的薄一些，然后在出锅时加入醋，烹出醋香味。虽然操作简单，但味道确实是很不错的。

主料

大白菜帮300克

辅料

醋溜白菜的做法步骤

1.将白菜洗净去叶，然后用斜刀成大片，沥干水份，干辣椒切小段备用；
2.葱切葱花；
3.锅内依次放入油、葱花等除醋之外的调料、水、处理好的主料；
4.盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；
5.当加热时间显示超过3分钟或者轻触锅盖感觉烫手的时候，立刻打开锅盖；
6.待烹饪结束后，迅速加入醋并把食材搅拌均匀，盛入盘中即可。

小窍门&温馨提示

1.醋和糖的用量可以根据个人口味调整；
2.白菜尽量选用菜帮。

分类：素菜

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