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双菇鸡块
余甘果蜜的厨房
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喜欢香菇鸡块,而加了杏鲍菇在里面,更是鲜美无比,非常下饭且有营养。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
草鸡
半边
辅料
红辣椒
10克
青辣椒
10克
姜
10克
洋葱
20克
老抽
1汤匙
生抽
2汤匙
精盐
半茶匙
食用油
50克
双菇鸡块的做法步骤
1.
鸡半边,处理干净。剁块。
2.
剁好的鸡块,加入洋葱、生抽2匙拌匀腌制15分钟。
3.
杏鲍菇洗好切条。
4.
香菇切宽条。
5.
切好青椒、红椒、姜丝。
6.
锅里温油炒香姜丝。
7.
加入鸡块爆炒至变色,加入老抽炒匀上色。
8.
加入杏鲍菇炒匀。
9.
加入适量开水,烧开后转小火焖15至20分钟。
10.
加入香菇炒至熟。
11.
加入红椒和青椒片,加少许盐炒匀。
12.
装碟。
小窍门&温馨提示
1、鸡块炒至八成熟,焖的时间按个人口感而定。
2、生抽有咸度盐要少加。老抽是上色,按个人喜欢。
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