麻辣藕

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  1.用较粗糙的竹筷子把藕的表皮刮干净。
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  2.切掉结头放入蒸锅。蒸至用筷子能轻轻穿过即可。
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  3.蒸熟的藕放凉切片。
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  4.放入一个较大的容器撒上干辣椒末。
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  5.锅中放少许色拉油把姜末蒜末爆香，趁热淋在藕片上。
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  6.加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、醋、花椒油拌匀。
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  7.撒上葱花，装盘！

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