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红烧羊排
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初级
焖
咸甜
一小时
食材明细
主料
羊排
600克
辅料
葱
1支
姜
1块
蒜
2个
香叶
1个
八角
2个
花椒
15个
冰糖
5克
生抽
10ml
老抽
10ml
盐
5克
红烧羊排的做法步骤
1.
加入生抽冰糖老抽和少许盐,一起煸炒上色
2.
羊排焯水后,洗净沥干
3.
准备好葱姜蒜配料,及花椒粒香叶八角
4.
起油锅煸炒所有配料
5.
待配料散发香味后倒入羊排一起煸炒4分钟
6.
加入生抽冰糖老抽和少许盐,一起煸炒上色
7.
加入水基本没过羊排,大火烧开后转中小火焖烧1小时,盖上锅盖
8.
1小时候转大火,打开锅盖,收干汤汁,不停翻炒,以防粘锅
9.
待汤汁收干就可以出锅啦~
小窍门&温馨提示
非常非常的好吃,很受欢迎。因为羊肉最怕的就是味道大,加了各种配料后红烧,相当的香噢~
分类:
热菜
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