红糖戚风

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  1.把所有材料备齐
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  2.将入蛋清和蛋黄分别放入无油无水的容器里，将10克红糖放入蛋黄里搅拌均匀
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  3.放入牛奶搅拌均匀
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  4.放入色拉油搅拌均匀
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  5.筛入面粉
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  6.搅拌至无颗粒状的蛋黄糊
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  7.蛋清分三次入剩下的红糖
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  8.打至硬性发泡
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  9.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，上下翻版均匀
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  10.把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清里，上下翻版均匀
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  11.把翻拌好的蛋黄糊倒入模具，震出气泡
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  12.烤箱预热170度烤60分钟

小窍门&温馨提示