生拌茼蒿

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生拌茼蒿

茼蒿，含有特殊香味的挥发油，可消食开胃，其丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，特别适合高血压人士及脑力劳动者食用。

主料

辅料

生拌茼蒿的做法步骤

1.蒜头拍碎切成剁成蒜蓉，红辣椒切成小圈，香菜切成段
2.茼蒿洗净控干水分
3.洋葱切丝
4.调入两汤匙生抽
5.1汤匙芝麻油
6.用筷子拌匀
7.成品

小窍门&温馨提示

1.茼蒿最好选用菜心，嫩一点的口感佳
2.不喜欢吃辣味的，洋葱的可以少放，蒜蓉可以先爆香
3.胃虚腹泻者不宜多吃茼蒿
4.茼蒿要洗干净，先浸泡后撕开叶片逐片清洗，防止菜心含泥沙影响口感

分类：凉菜

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