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凉拌香辣蒜香鱼
水青青
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中级
炸
蒜香
半小时
食材明细
主料
河鱼
适量
大蒜
适量
辅料
盐
适量
油
适量
辣椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
十三香
适量
鸡精
适量
姜米
适量
凉拌香辣蒜香鱼的做法步骤
1.
河鱼切段用盐,酱油,十三香,鸡精腌制半天入味,
2.
沥汁,
3.
趁这个时间,备大蒜,辣椒粉,
4.
切碎,
5.
油烧开下入沥干水分的鱼块,
6.
翻面,
7.
炸金黄,
8.
炸好的河鱼,
9.
倒出锅里的油,借锅用,不用开火,倒进炸香的鱼,
10.
倒进辣椒粉,
11.
炒匀,
12.
撒上鸡精,
13.
倒进蒜米,姜米,
14.
淋上香油,醋,
15.
炒匀,
16.
装盘。
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