伴随我长大的菜---番茄炒蛋

鱼尾巴

伴随我长大的菜---番茄炒蛋

这是一直伴随着我的菜，小时候爱吃，现在也爱吃。简单又经典。

主料

辅料

番茄炒蛋的做法步骤

1.把所有材料准备好。
2.鸡蛋嗑进碗里，并打散。
3.番茄洗干净，去掉绿色的蒂。
4.锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。
5.取出，去皮，切成块。
6.热锅下油。
7.倒入鸡蛋液。
8.中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。
9.继续热锅下油，油热后倒入番茄。
10.快速翻炒。
11.加入1茶匙的白砂糖，炒匀。
12.加入番茄酱，翻炒均匀。
13.加入蛋滑。
14.翻炒均匀后加入小许盐调味。
15.装碟，即可开吃。

小窍门&温馨提示

喜欢番茄汁的，可以在加入番茄酱后加入小许水，加盖局上2、3分钟，再加上蛋滑拌炒，呵呵，那炒好后的番茄汁可诱人了，酸酸甜甜，味道特好。

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