麻辣清水鱼片

水青青

麻辣清水鱼片

主料

辅料

麻辣清水鱼片的做法步骤

1.备鱼肉，辣椒，姜，蒜。
2.鱼切片，辣椒切碎，姜和蒜切丝。
3.切好的鱼片用清水洗去血水，
4.淋上生抽，撒上盐，
5.撒上十三香，放进蛋清腌制半小时，
6.烧油放进蒜瓣炒匀，
7.放进辣椒，
8.放进生姜，
9.放点盐炒香，
10.放清水，调点麻辣鲜，
11.烧开后倒进腌好的鱼片。
12.再次烧开，
13.撒上鸡精，
14.撒上胡椒粉即成。
15.出锅。

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