外酥内软——欧包

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外酥内软——欧包

欧包是只用到几种材料，没有糖份，吃着健康，也不担心肥胖，但过程是有些麻烦，需要三次的翻揉，所以还是要耐心等待哦，比较好吃的东西都是需要花点功夫的哈

食材明细

主料

欧包的做法步骤

1.准备材料
2.将面粉、水、酵母、盐，牛奶混合放入搅拌桶
3.搅拌成面团
4.搅拌至面团光滑有弹性，放入盆中用保鲜膜盖住发酵40分钟
5.将发酵好的面团进行翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻揉一次共3次
6.将发酵好的面团分割成100克一个小面团
7.将面团滚圆，沾上面粉，用刀划十字刀口，放入调制好发酵功能的烤箱进行发酵1个小时
8.发酵好后，放入烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火200度，下火180度，烤40分钟即可
9.烤好后表面香脆的

分类：烘焙面包

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