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蚝烙
yanqm86
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这道蚝烙可以加自己喜欢吃的元素一起煎,像撒葱一样,一点点的加!
中级
煎
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
生蚝
90克
薯粉
4汤匙
鸡蛋
2个
辅料
葱
5棵
鱼露
1匙
食盐
1克
生抽
1克
花生油
2勺
蚝烙的做法步骤
1.
这是潮汕特有的薯粉!
2.
新鲜生蚝洗干净沥干水份,装起来备用!
3.
把薯粉倒入生蚝里!
4.
把两个鸡蛋也磕到生蚝里!
5.
把除葱和花生油外的配料全加到生蚝里,搅拌均匀,放一会儿,让薯粉完全溶解!
6.
热油锅,把整一盘生蚝湖倒入不粘锅!
7.
煎了一会后,把葱段撒到上面去!
8.
转过面来,继续煎!
9.
期间不断的加花生油,闻到香味出来了,差不多好了,用铲子切成一块块的!
10.
好啦!香味出来了!口水流了没?
小窍门&温馨提示
中间煎时记得不断的加花生油!
分类:
热菜
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