奥尔良鸡肉卷

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奥尔良鸡肉卷

主料

辅料

奥尔良鸡肉卷的做法步骤

1.用开水和面，揉成团后静置半小时再揉成光滑的面团。
2.取一小块面团擀成一张约3mm的大面皮，用直径约5cm的圆盖子压出圆形的胚子。
3.把5、6个胚子放在一起擀成直径约16cm的圆形，每张皮子都要刷一层薄薄的烹调油，防止粘连。
4.把擀好的皮子放入蒸锅内大火蒸10分钟。
5.趁热把每一张皮子撕开，很薄的。
6.鸡腿去骨。
7.用奥尔良烧烤料和大葱腌制10小时。
8.用锡纸包好入空气炸锅180度20分钟。
9.鸡腿切成条备用。
10.准备好生菜、面皮，把鸡腿包上就可以吃了。

小窍门&温馨提示

皮子擀得越大越薄，但是也要注意不要太薄否则很容易破裂。
鸡腿可以提前腌制好放进冰箱冷藏1天，更加入味。

分类：主食家常菜儿童早餐夏季食谱宴客菜

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