过年小甜食----花生糖

1.买来的熟花生去壳。

2.花生仁去除红皮，掰两半。大点的花生需稍微擀碎。

3.核桃仁微波炉高火三分钟叮熟再掰碎一些。。

4.锅烧热放油稍微加热放入白糖小火加热。

5.边加热边搅拌，起大跑后慢慢转小泡，测温140度即可。没有温度计可以筷子沾一点放入冷水凝固即可。

6.倒入花生和核桃。

7.快速翻拌均匀。

8.放入刷油的不粘模具，压实。

9.稍微放凉后取出切块，我拿的晚了，所以很容易切碎。