土豆片炒肉

山如眉黛

土豆片炒肉

主料

辅料

淀粉适量

配料

土豆片炒肉的做法步骤

1.牛肉切片放入淀粉、酱油、姜。
2.拌匀，腌5分钟。
3.腌肉的时候，将土豆切片放入清水中洗三遍，洗出土豆里的淀粉。
4.洗好的土豆装盘备用。
5.架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉炒熟后，盛出备用。
6.锅内剩少许油，放入土豆片翻炒，快熟时放醋继续炒。
7.倒入炒好的牛肉片。
8.放入鸡精，翻炒。
9.出锅，装盘，开吃。

小窍门&温馨提示

如果喜欢吃脆一点的土豆，在第六步时，早点放醋；喜欢吃面点的土豆，在土豆快熟时放醋。

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