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蘸汁油麦菜

辽南蟹

家宴上那一抹新绿【蘸汁油麦菜】
家宴上大鱼大肉吃多了,总是要配上蔬菜,蔬菜的做法总是尽可能的简单些,以达到清口解腻的目的。
油麦菜生菜这类蔬菜,生吃熟吃都可以,我更喜欢生吃。配上一个蘸汁,挺好吃呢。
年菜还要考虑到造型美观,所以有了这个造型。没有买到更合适的餐具,用了两个杯子。嘿嘿,
材料:油麦菜
调料:辣椒油 盐 高汤 糖 花椒油 生抽 醋 大蒜 葱 香菜 姜

主料
辅料

蘸汁油麦菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

小贴士:
汤汁备一碗同菜一起上桌,吃时比较随意,重口味儿者可以将整个叶子进行调味。
此菜用清汤效果更好,我没有,用了毛汤,看起来没有那么漂亮。

分类: 凉菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐 安胎
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