砂锅滋味鸡脚

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  1.用剪刀剪去鸡脚指甲，洗净。锅里放水加一勺盐烧开，倒下鸡脚焯水2分钟左右。
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  2.捞起用凉水冲洗干净，沥干。
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  3.砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分。
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  4.倒下生抽、老抽、料酒、油、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水。
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  5.把焯好水的鸡脚逐个放下。
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  6.用筷子整理均匀，汤汁刚刚浸泡鸡脚一半就行可以了。
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  7.遮上盖子，大火煮开后调成小火焖煮10分钟左右，开盖用筷子把鸡脚翻面后继续小火焖煮10分钟。
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  8.盛起，剩余的汤汁淋在上面即可开动。

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