家常炒饭

食尚煮易

家常炒饭

一碗剩饭，变着花样炒一炒，也会让人食欲大增~~~不需过多的调料和复杂的制作过程，健康美味的家常炒饭就是这么简单~~

主料

辅料

家常炒饭的做法步骤

1.食材洗净：胡萝卜去皮切粒、长豆角切粒、玉米剥粒。
2.食材：火腿片、米饭。
3.干葱头去须洗净、拍碎切粒，火腿片切条再切粒。
4.热锅放少许油，放入干葱头爆香。
5.倒下胡萝卜粒和玉米粒，保持大火翻炒片刻。
6.加豆角粒不停翻炒至8成熟
7.调人盐。
8.调人少许鸡粉、继续翻炒。
9.倒进火腿粒、滴几滴水。
10.用锅铲拌炒均匀。
11.倒进米饭、调成小火翻炒片刻。
12.用锅铲压碎米饭团。
13.加上2勺酱油。
14.调成中火、翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

胡萝卜和玉米粒相对难熟一些，先爆炒片刻再加上豆角粒。倒下米饭后调成小火翻炒，这样不会糊底。出锅前调成中火翻炒几下保持饭菜香气。做炒饭最好用隔夜米饭，炒出来的饭粒清晰、口感有嚼头。

分类：主食家常菜儿童老人炒饭午餐工作餐

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