扬州炒饭

1.青豆和胡萝卜丁焯水

2.剥好虾仁切小段

3.鸡蛋加点盐打散

4.葱花切好备用

5.锅中烧热油炒好鸡蛋盛出，剩余底油加入虾仁翻炒一会儿再加入焯好水的青豆胡萝卜，放适量生抽炒一会儿加入米饭炒散再把炒好的鸡蛋倒入炒匀，放葱花后盛出。