盐水大虾

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盐水大虾

虾因其蛋白质含量丰富，且肉质鲜美，深受人们的喜爱，不但是老人孩子补充蛋白质的首选，还是年夜饭中不可或缺的一道菜，无虾不成席。要保持虾的原汁原味，最简单的方法就是盐水虾。

主料

对虾400克

辅料

盐水大虾的做法步骤

1.大虾清洗干净；
2.剪掉虾须；
3.准备葱，姜切片、蒜切片；
4.锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；
5.大火烧开水，放入适量的盐；
6.放入虾；
7.大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘；
8.吃的时候沾米醋、姜末。

小窍门&温馨提示

盐水虾保持虾的完整，一般不剔除虾线。

分类：热菜湘菜老人秋季食谱宴客菜晚餐补硒

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