菜谱
搜索
东北菜东北人的豪爽——酱脊骨
sunxiaonan21
发布
东北的菜大部分肉就是纯肉,蔬菜就是蔬菜,要么就是炖一锅,充分体现了性格上的特征,块够大,味儿够重,象酱骨头就是一个代表性的菜品,骨头可以用脊骨,也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。
简单
酱
五香
三小时
食材明细
主料
脊骨
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
香菜
适量
酱脊骨的做法步骤
1.
脊骨切大小适中的段,洗净,用加了料酒与姜片的沸水焯去血沫。控水。
2.
将料包准备好,用纱布包上。
3.
锅内置清水煮沸,加入料包,煮二十分钟使水入味。再加入脊骨。
4.
调入生抽、老抽、白糖,大火煮沸,转小火烧1.5-2小时,再根据自己口味调入适量盐,大火收汁。
5.
最后加入一些葱花和香菜出锅即可。
分类:
热菜
老人
东北菜
宴客菜
午餐
查看全部(共5步)
酱脊骨的更多做法
更多做法
东北酱焖脊骨
酱脊骨
美味酱脊骨
东北酱脊骨
酱脊骨
酱炖豆角脊骨
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酱脊骨
红烧草鱼
豆腐蒸蛋
汆丸子
水煮虾
梭子蟹炒年糕
黑椒牛肉
红烧牛尾
吉野家牛肉饭
萝卜炖牛肉
杏鲍菇炒肉
萝卜炖排骨
小米蒸排骨
爆炒牛肉
红焖羊排
红烧罗非鱼
美食天下首页