拌猫耳朵

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  1.面粉加适量清水、蛋清、少许盐活成面团，盖上湿布醒两小时。趁这段时间把配菜香菇、木耳切丝，娃娃菜取心
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  2.面撮成长条
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  3.切小块
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  4.在这种锅盖上撮成猫耳朵状
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  5.煮锅上火，加入清水，先入香菇、木耳丝略煮
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  6.再下入猫耳朵煮熟，猫耳朵熟后，出锅前把娃娃菜心放入抄熟。
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  7.捞出装盘，配青蒜丝，浇上自己喜欢的汁即可

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