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萝卜烧排骨
溪雅丽香
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烧
咸鲜
三小时
食材明细
主料
排骨
400克
白萝卜
1/2个
辅料
大葱
1段
生姜
1块
大料
2个
桂皮
1块
香叶
1克
蒜粒
2个
冰糖
2块
老抽
2匙
生抽
2匙
盐
1茶匙
黄酒
1匙
萝卜烧排骨的做法步骤
1.
排骨焯水,洗净控水待用;
2.
准备葱姜蒜等佐料;
3.
热油下葱姜蒜等佐料炒香,下冰糖;
4.
下排骨翻炒片刻;
5.
加入生抽、老抽、黄酒翻炒片刻;
6.
加入开水没过排骨,大火烧开后转小火烧30分钟左右;
7.
汤汁大约剩一半时,加入白萝卜块;
8.
小火烧至汤汁浓稠;
9.
装盘撒葱花。
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